قهوة جيشا

ظهرت قهوة Gesha على مشهد القهوة في عام 2004 عندما أصبحت واحدة من أغلى أنواع القهوة التي تم بيعها على الإطلاق. منذ ذلك الحين ، احتفظت قهوة الجيشا أو الجيشا بسمعة طيبة في فنجان من الجودة الممتازة والسعر المرتفع المعروف. إذن ما الذي يميز هذا المحصول؟

تتطلب قهوة Gesha ظروف نمو محددة للغاية ، ويتم زراعة كمية صغيرة فقط كل عام. هذا يحافظ على ارتفاع الطلب مع الحفاظ على سلامة المحصول. تنعكس العناية الخاصة التي تم بذلها في زراعة قهوة Gesha بشكل واضح في مذاقها الرائع. من الصعب جدًا العثور عليه في المقاهي ، حيث يتعين على معظم المؤسسات تقديم عطاءات للحصول على فرصة تقديم هذه المجموعة اللذيذة من القهوة.

أصول قهوة الجيشا

يمكن أن يكون اسم "الجيشا" مضللًا. يجعلك تعتقد أن هذا المقهى ياباني ، لكن هذا ليس هو الحال. يُطلق على قهوة الجيشا أيضًا اسم قهوة gesha ، ويأتي اسمها من غابة Gori Gesha في إثيوبيا ، حيث نشأت. في مكان ما على طول الطريق ، تحولت كلمة "gesha" إلى "geisha" وظل الاسم عالقًا. بعد اكتشافه في إثيوبيا في ثلاثينيات القرن الماضي ، تمت زراعة قهوة Gesha في تنزانيا. ثم تم نقله إلى كوستاريكا وتوزيعه في جميع أنحاء أمريكا الوسطى في الخمسينيات من القرن الماضي.

في هذه الأيام ، تنمو أشهر قهوة Gesha حصريًا في بنما ، على الرغم من أن دولًا أخرى مثل كولومبيا تزرعها أيضًا. من الصعب جدًا زراعة مجموعة متنوعة من قهوة Gesha ، لذلك ظلت معزولة ، ولم تتم زراعتها إلا في مناطق قليلة. تغير ذلك في عام 2004 ، عندما نمت في بوكيتي ، بنما وفازت بمسابقة "أفضل قهوة في بنما". حصلت على درجة استثنائية وحطمت الرقم القياسي لسعر المزاد بالنسبة للبن الأخضر.

منذ ذلك الحين ، ظلت قهوة Gesha مشروبًا بعيد المنال ، يصعب العثور عليه ، بل ويصعب نموه. إنه المفضل في مسابقات التخمير والتذوق ، ولكنه بعيد المنال بالنسبة لمعظم مستهلكي القهوة العاديين.

لا تفوت على نفسك قراءة مقالة القهوة في كوستاريكا

من يزرع قهوة جيشا؟

تشتهر بنما ، على الرغم من أنها لا تزال تنمو في إثيوبيا. تزرع العديد من المزارع في بنما التنوع ، وأشهرها مزرعة هاسيندا لا إزميرالدا. كانوا من بين المزارع الأولى التي حصلت على هذه القهوة من كوستاريكا في الخمسينيات من القرن الماضي ، واستمروا في زراعة هذه القهوة حتى وضعوها على المسرح العالمي في عام 2004.

لا تنسى وانت تقرا تجرب بكج قهوة ضمن بكجات البهاء الفاخرة

زراعة القهوة وتجهيزها

نباتات قهوة Gesha طويلة ، مع أطراف أوراق خضراء أو سمراء وعائد متوسط ​​لكل حصاد. إنه يتحمل التلون إلى حد ما ، ولكنه عرضة لمرض توت القهوة وتفشي الديدان الخيطية. غالبًا ما يتم حصادها يدويًا ، مما يساهم في ارتفاع تكلفتها. يتم قطف الثمار الأكثر نضجًا بحيث يكون للقهوة الناتجة بعض الحلاوة.

ثم يتم فحص الثمار من حيث الجودة ، إما آليًا أو يدويًا. تقتصر المزارع الصغيرة على تقييم الثمار يدويًا. ثم تتم معالجة الثمار المختار عن طريق الطحن في المطاحن الرطبة أو الجافة. يُقال إن القهوة المُصنّعة بمطاحن مبللة أو مغسولة تكون أكثر نعومة وتوازنًا ، في حين أن القهوة المعالجة الجافة لها قوام أكثر امتلاءً ونكهة أقوى. بعد كل هذا ، نحصل على حبوب البن الخضراء للجيشا.

الملف الشخصي نكهة قهوة جيشا

Gesha لها نكهة مميزة ، مما ساهم في سمعتها العالمية. هذه القهوة حساسة مع روائح الأزهار والفواكه التي تشمل الياسمين والخوخ والحمضيات وحتى الشاي الأسود. هذه النكهة المعقدة مع مكونات الأزهار والفاكهة القوية هي سمة لمعظم أنواع هذه القهوة.

تفرد وحلاوة قهوة Gesha تجعلها مرغوبة للغاية في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، تم وصف الرائحة بأنها معطرة تقريبًا بمكونات من الورد والياسمين. قهوة جيشا لها ملمس ناعم كالحرير.

ملف تعريف النكهة لا مثيل له تقريبا. صنفت جمعية القهوة المتخصصة (SCA) ، التي تصنف أنواع القهوة المتخصصة من جميع أنحاء العالم وهي السلطة النهائية في كل ما يتعلق بالقهوة ، قهوة Gesha بـ 94.1 نقطة على مقياس من 100 نقطة. هذه الدرجة العالية بشكل لا يصدق هي شهادة على النكهة غير العادية لهذا التنوع الخاص.

كم تكلفة قهوة جيشا؟

وضع السعر المرتفع قهوة Gesha في دائرة الضوء. هذا أمر مؤسف ، حيث أن هذا المقهى يحتوي على ما هو أكثر بكثير من سعره.

ومع ذلك ، يمكن أن تصل أسعار Gesha إلى 600 دولار للرطل الواحد ، وعادة ما تكون الأسعار أعلى بثلاث إلى أربع مرات من أنواع القهوة الأخرى المتخصصة. لكن قد تتساءل ، لماذا هي باهظة الثمن؟

أولاً ، يصعب زراعة هذه القهوة. يحتاج التنوع إلى عوامل بيئية محددة جدًا لينمو جيدًا. إنه أيضًا نبات دقيق نوعًا ما يحتاج إلى عناية خاصة. تتطلب هشاشة النباتات استخدامًا مكثفًا للعمالة لحصادها ومعالجتها ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

ثانيًا ، هناك طلب مرتفع دائمًا. يتم حصاد كمية صغيرة فقط من قهوة Gesha كل عام ، لذلك هناك دائمًا نقص في العرض والطلب. هذا بطبيعة الحال يحافظ على ارتفاع السعر.

كل كوب قهوة يحتاج ادوات مميزة للاستمتاع به جرب تضيف لسلتك من ادوات قهوة التي نوفرها في محمصتنا

قهوة Gesha هي إضافة مؤكدة لأي قهوة لمحبي القهوة لتجربة القائمة. نكهته الفريدة وجودته الفائقة يحولان القهوة من مجرد شيء نفعي إلى تجربة ذواقة يجب على الجميع تجربتها مرة واحدة على الأقل.

أجود منتجات قهوة جيشا في السعودية نوفرها لكم بأفضل الاسعار ...... رحلة تسوق ممتعة نتطلع لتوفيرها لكم في محمصة البهاء