القهوة الكولومبية والاثيوبية

الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية من الأمور التي يبحث عنها كل عشاق القهوة، حيث نجد أن القهوة لها العديد من الأنواع المختلفة، تختلف بإختلاف المنشأ والمكان الذي تزرع فيه، لنجد في النهاية أن لدينا العديد من الأنواع المختلفة من القهوة، لذلك سنتطرق خلال السطور التالية إلى الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية من خلال محمصة البهاء.

الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية

يُعتقد عمومًا أن أفضل الظروف لزراعة البن موجودة في البلدان النامية الراسخة مثل تلك الموجودة في أمريكا الوسطى. ومع ذلك، هناك بعض المزارعين الأقل شهرة ولكن المرموقين في دول مثل مدغشقر، التي لديها أيضًا بعضًا من أفضل أنواع حبوب البن.

لا يوجد سوى 80 دولة في العالم لديها ظروف مناخية تناسب احتياجات أشجار البن، في حين أن 50 دولة فقط قادرة على إنتاج البن الصناعي.

القهوة، مثل العنب، يتأثر مذاقها بمجموعة متنوعة من العوامل مثل الظروف الاجتماعية والمناخية والارتفاعات فوق مستوى سطح البحر وظروف النمو الأخرى. إذن، ما هو الأهم عند محاولة معرفة أي دولة لديها أعلى جودة من حبوب البن؟ بعد كل شيء، يمكن أن يختلف نوع ومذاق القهوة بشكل كبير في نكهته اعتمادًا على هطول الأمطار والتعرض للشمس وتكوين التربة. دعونا نلقي نظرة على البلدان التي تتميز بأعلى جودة من حبوب البن.

البن الكولومبي

تعتبر كولومبيا عملاقًا في مجال القهوة، حيث توفر 15 ٪ من القهوة في العالم. تنتج كولومبيا بعض الأرابيكا عالية الجودة المشهورة في جميع أنحاء العالم وهو ما يوضح الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية.

حيث تنتج كولومبيا عمومًا قهوة من صفات مختلفة مثل Supremo و Extra و Excelso. سوبريمو هو أفضل أنواع القهوة ويتم معالجته باستخدام أحدث التقنيات.

وهي متوفرة بحبوب كبيرة وناعمة، ولها نكهة غنية جدا ورائحة مخملية، من الصعب جدًا الحصول على قهوة كولومبية أصلية من درجة سوبريمو.

تعتبر القهوة الكولومبية ذات الدرجة الإضافية أقل جودة من سوبريمو من حيث الجودة، ومع ذلك، فهي أيضًا جيدة جدًا.
حجم حبة البن إكسترا أصغر قليلاً من حجم سوبريمو، غالبًا ما يتم فرز حبوب البن حسب حجمها، وطعم الدرجة الإضافية قوي جدًا ومنشط.

Excelso هو مزيج من Supremo و Extra، يحمل نكهة حمضية للغاية وتشبه طعم النبيذ.

البن الأثيوبي

تزرع بعض أفضل أنواع القهوة في إثيوبيا، خاصة أنها تعرف باسم “حرار” والتي تزرع في مرتفعات الجزء الشرقي من البلاد من مزارع الفلاحين الصغيرة.

تتميز القهوة الاثيوبية بطعم النبيذ وبعض القابض، اعتمادا على ظروف النمو قد يكون لها نكهة حارة أو بطعم الفواكه، وهو ما يوضح الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية.

تتم زراعة بعض من أفضل أنواع القهوة في العالم في إثيوبيا، تشتهر البلاد بشكل خاص بتنوعها من Harrar الذي يزرع في مرتفعات الجزء الشرقي من إثيوبيا في مزارع الفلاحين الصغيرة.

هرار لديه نبيذ مثل الطعم وله قابض قليل، اعتمادًا على كيفية زراعته، قد يكون له أيضًا نكهة حارة أو بطعم الفواكه.

بما تتميز به القهوة الكولومبية

تشتهر القهوة الكولومبية في جميع أنحاء العالم بجودتها ومذاقها اللذيذ.

في الواقع، إلى جانب دولتين أخريين، يُنظر إلى قهوة كولومبيا عمومًا على أنها من أفضل أنواع القهوة في العالم. ولكن ما الذي يجعل قهوة دولة ما أفضل من قهوة أخرى؟

هناك عوامل رئيسية تحدد جودة القهوة، فيما يلي العوامل الثلاثة، وبعض التفسيرات لماذا يحدث كل واحد مثل هذا الاختلاف الرئيسي عندما يتعلق الأمر بجعل مذاق القهوة الكولومبية جيدًا للغاية، وهو من العوامل التي توضح الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية كذلك.

الجغرافيا والمناخ :

تتمتع كولومبيا بالجغرافيا المثالية لزراعة البن، وهو محصول حساس يحتاج تمامًا إلى الظروف المناسبة للنمو.

يعود ثراء النكهة التي يتم الاحتفال بها للقهوة الكولومبية بشكل أساسي إلى المناخ الممتاز والتربة المثالية والكمية المناسبة من الأمطار.

كما تزدهر القهوة في الأماكن التي لا يقل معدل هطول الأمطار فيها عن 200 سم (80 بوصة) سنويًا، وكذلك في الأماكن التي لا تنخفض فيها درجة الحرارة أبدًا عن درجة التجمد.

التضاريس الجبلية في منطقة البن الكولومبية:

تضاريس كولومبيا الجبلية، والموقع الاستوائي، وهطول الأمطار الغزيرة، ولكن مع القدر المناسب من ضوء الشمس أيضًا، والمناخ المعتدل نسبيًا تجعل بلدًا مثاليًا لزراعة البن بشكل لا يصدق، وهو ما يوضح الفرق بين القهوة الكولومبية والاثيوبية.

غالبًا ما يقول الناس إن كولومبيا تنعم بتنوعها البيولوجي المذهل وسكانها المحليين الودودين، ولكن إذا كان هناك أي شيء ، فإن أعظم نعمة لها كانت المناخ المثالي والجغرافيا لزراعة بعض من أفضل أنواع القهوة في العالم.

أجود بكجات قهوة الاسبرسو في السعودية نوفرها لكم بأفضل الاسعار ..... رحلة تسوق ممتعة نتطلع لتوفيرها لكم في متجر البهاء المحمصة